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羊肉泡馍

【来源： | 责任编辑： | 发布日期：2012-06-30 21:03:54 | 阅读次数：次】【选择字号：大中小】

羊肉泡有“六驹狸（山羊）、腊绵羊”的俗说，讲究夏季吃山羊肉，冬季吃绵羊肉。调制方法有迎锅浇汤和小瓢单做两种，佐料用香菜、辣椒油。肉烂、汤鲜、锅盔脆。

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