黄酒

用酒谷料配大曲、乌药、甘草酿制而成。色黄味醇，可活筋壮骨。农家逢年过节、红白大事多备。党原、玉都、合道一带所产最佳。吃法有三种：一是过滤后，将酒倒入炒葱花内烧开，冲鸡蛋，泡软面饼子，名曰稠酒；二是把酒醅装入小罐，加开水浸泡，用竹筒吸食，俗称“酒罐子”；三是酒醅加水，小缸过滤，烧开后喝。